HELADO CREMOSO DE FRUTOS DEL BOSQUE, natural, fácil y delicioso

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Delicioso helado artesano, sin colorantes ni saborizantes, un helado delicioso! muy refrescante y una forma de tomar fruta ideal para los niños y mayores también, no se pierdan esta receta.
Ingredientes:
500 gramos de frutos rojos congelados o frescos
220 gramos de azúcar = 1 de taza
125 ml de agua fría
800 ml de nata (crema de leche) para montar
Preparación :
Para elaborar el helado vamos a necesitar un bol metálico o algún otro tipo de contenedor apto para congelador. Además, debemos asegurarnos de que la nata o crema de leche que vayamos a utilizar esté muy fría.
1. Agregamos en un cazo los frutos rojos, un poco del agua y el azúcar. Llevamos esta mezcla a ebullición y la dejamos hervir por 5 minutos a fuego medio-bajo, removemos ocasionalmente para evitar que la fruta se pegue al fondo del cazo y se desborde el líquido pues hace espuma Apagamos el fuego, adicionamos el resto del agua fría, trituramos la salsa para deshacer completamente la fruta y la introducimos en el congelador para que se enfríe. Si no quieren que el helado tenga las semillas de la fruta, pueden colar la salsa en este paso, yo no la he colado.
2. Cuando la mezcla de frutos rojos esté muy fría o helada, batimos la nata hasta montarla, vertemos poco a poco la salsa de frutos en la nata montada mientras removemos suavemente con una cuchara o unas varillas.
3. Echamos la mezcla del helado en una cubeta y la introducimos en el congelador. Pasados 45 minutos, sacamos el helado, lo batimos enérgicamente con unas varillas o con una batidora de brazo para deshacer los cristales de hielo que se hayan formado y hasta que esté cremoso y denso. Metemos el helado en los envases donde lo vamos a guardar en el congelador y lo dejamos al menos 8 horas en el congelador y está listo.
A disfrutar!!! Antes de servirlo, debemos sacarlo del congelador con 5 minutos de antelación para que se suavice un poco. Servimos y congelamos inmediatamente el helado restante.
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MUSIC:
Artist: Nicolai Heidlas
Title: Lets Begin
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