【开酥面包】丹麦肉桂葡萄卷 Danish bread

大家一直期待的开酥视频终于来啦！我们就先从简单一点的丹麦面包开始练手吧！这个面团也可以做手撕面包的面团，练好这个就可以做手撕面包了！ps：手撕面包需要把面团里的糖量增加。
这个面包我连着做了两天，一共做了四五次吧，总结出很多经验给大家哈！看看我的战果，谁能帮我吃点！
材料：
面团材料
新良日式面包粉250克
低筋面粉50克
盐5克
耐高糖酵母6克
冰水120克
鸡蛋1个50克
糖20克
黄油20克
包裹黄油
片状黄油180克

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