韓國家常小菜[韓式炒冬菇絲] Korean stir fry shiitake mushrooms

大家好，我是年糕媽媽HANA。今日與大家分享一款韓國小菜[韓式炒冬菇絲] ，美味又下飯。

材料：
新鮮冬菇 10至12粒
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1/2條
青蒜 1條
蒜頭 兩粒
鹽 1/2茶匙
油 適量
韓國麻油 約1湯匙
炒香芝麻 適量

1.把10至12粒新鮮冬菇切絲，洋蔥切絲，紅蘿蔔切絲，青蒜切片，蒜頭切碎待用。
2.把冬菇絲放入滾水內烚一兩分鐘，把冬菇絲取出後沖冷水，用手輕輕榨乾冬菇水份，待用。
3.熱鑊下油，加入洋蔥和蒜蓉炒香，加入紅蘿蔔絲炒兩分鐘，加入冬菇絲及青蒜炒一會，
4.加入1/2茶匙鹽炒勻
5.熄火，加入大約一湯匙韓國麻油及炒香芝麻拌勻，上碟。

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