Como elaborar Helados de Paila de Mora, chicle, oreo, nueces Ecuador (con el Toque de Luis)

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Como elaborar Helados de Paila de Mora, chicle, oreo, nueces Ecuador (con el Toque de Luis)
Ingredientes
Helados de Paila tradicional de Mora
Pulpa o jugo de fruta 500 Ml ( 2 tazas)
Azúcar 150 Gr (1/2 taza con 2 cucharadas)

Helado base
Salsa de vainilla
Leche 400 ml (3/4 de taza)
Yemas de huevo 7 unidades
Azúcar 150 Gr ( 1/2 taza con 2 cucharadas)
Ver proceso de elaboración vídeo de Carlota de Chocolate https://youtu.be/cBC05G5WHZA
Crema de leche 500 ml ( 2 tazas)
Azúcar para la crema 100 Gr (un poco menos de 1/2 taza)

Para los helados
Dividir el helado base en tres
Primera parte
Helado de Chicle
Base de Helado la primera parte
Esencia de chicle 5 ml (1 tapita)
Colorante azúl 2 gotas

Primera parte
Helado de Chicle
Base de Helado la primera parte
Esencia de chicle 5 ml (1 tapita)
Colorante azúl 2 gotas

Segunda Parte
Helado de galleta óreo

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Base de Helado la segunda parte
Esencia de vainilla 3 ml (1/2 cucharadita )
Galletas oreo 4 paquetes

Tercera parte
Tercera Parte
Helado de nueces y chisoas de chocolate
Base de Helado la segunda parte
Esencia de vainilla 3 ml (1/2 cucharadita )
Galletas oreo 4 paquetes
Nueces 60 gr (1/4 de taza)
Chispas de chocolate 60 gr (1/4 de taza)

Para las personas que deseen saber como se hace los tulipanes o canastas de helado
https://youtu.be/g4Q_8Z8rZjw

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