Брискет (brisket), говяжья грудинка (рецепт на угольной коптильне)

Готовим вкуснейший брискет по-техасски. Подробный мастер-класс и рецепт приготовления легендарного блюда барбекю — говяжьей грудинки (brisket) на угольной коптильне (WSM)! Настоящий low-and-slow! 7,5 кг мяса грудинки из мраморной говядины + 12 часов приготовления = шедевр барбекю. :)
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: https://grill-bbq.ru/recipe/brisket-po-texasski-na-ugolnoj-koptilne-video/

В сюжете упоминаются два метода приготовления, которые подойдут для того, чтобы сделать брискет на сферическом гриле диаметром 57 см:
«Два кирпича»: https://youtu.be/eI8eWjth7yM
«Змейка»: https://youtu.be/uc1riB7Xl2g

В съемках участвовали:
• Угольная коптильня Weber Smokey Mountain Cooker 47 см https://grillmag.ru/product/smokey-mountain-cooker-47-sm-chernyj/
• Беспроводной термометр Weber iGrill 2 https://grillmag.ru/product/cifrovoj-termometr-igrill-2/
• Фольга 20 мкм https://grillmag.ru/product/folga-44sm-h-10-m-20-mkm-gril/

Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/

#гриль #брискет #рецепт #говяжьягрудника

Видео Брискет (brisket), говяжья грудинка (рецепт на угольной коптильне) канала Гриль-барбекю Клуб