Recette de Petits Moelleux aux Pruneaux et à la Vanille

● Aujourd’hui je vous propose une recette de petits moelleux aux pruneaux et à la vanille, une belle idée de gâteaux à réaliser pour le goûter par exemple ! 😉

● Ingrédients pour la recette (pour 11 moelleux) :
200g de pruneaux d’Agen dénoyautés
100g de beurre
100g de sucre
2 œufs
1 gousse de vanille (Vanille de Papouasie - https://www.davidvanille.com/fr/gousses-de-vanille/97-3030-gousses-de-vanille-sauvage-gourmet-affinee-14cm-l.html#/253-quantite-2_gousses)
1 sachet de sucre vanillé
100g de farine (T45)
50g de poudre d’amande
7g de levure chimique
1 pincée de sel

+ 700ml d’eau, un sachet de thé et une cuillère à soupe de rhum pour infuser et réhydrater les pruneaux

+ Confiture d’abricot pour napper les gâteaux

● Matériel :
Moule à millassons :
https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/moule-gateau/tarte-tartelette/mfe-moule-6-millassons.html?gclid=Cj0KCQiAyoeCBhCTARIsAOfpKxgUXLeQn3zGsnBwVFhodRrJZxJx-iy8P5op9J7YfugYcBVPkcjf7l0aAsNREALw_wcB

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● Je vous souhaite un bon appétit !

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