Recette des Brioches Nids d'Abeilles Amandes et Miel

● Aujourd’hui je vous propose une recette de brioches « Nids d’abeilles » inspirées de Christophe Felder : de délicieuses petites brioches individuelles avec une garniture aux amandes, miel et zestes d’oranges, une bonne idée pour le petit-déjeuner ou encore le goûter par exemple ! 😉

● Ingrédients pour la recette (pour une quinzaine de petites brioches) :

● Pour la pâte à brioche :
375g de farine (T45)
125ml de lait entier
125g de beurre
40g de sucre
2 œufs
7g de levure de boulanger déshydratée (ou 17.5g de levure fraîche de boulanger)
1 c. à c. de sel

● Pour la garniture au miel, amandes et orange :
80g d’amandes effilées
80g de beurre
80g de sucre
80g de miel de fleurs
Le zeste d’une orange

● Je vous souhaite un bon appétit !

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