Pane senza glutine : come idratare l'impasto

Come fare il pane senza glutine in casa e senza stress?
Vi mostro 4 impasti diversi.
Userò tre mix gluten free diversi e poi li miscelerò per fare un quarto impasto.
Vi mostrerò che consistenza dovrebbe avere l'impasto in modo da poter cuocere dei filoni e dei panini in pochissime mosse.
Userò pochissimo lievito e vedrete che bella mollica otterrò.
Tutti e quattro i pani sono buonissimi e soffici e possono essere congelati senza problemi.
Basterà scongelarli per un paio d'ore a temperatura ambiente e non servirà neanche scaldarli.
Troverete tutto l'articolo relativo a questo video sul mio blog:
https://www.lacassataceliaca.it/2020/06/come-fare-il-pane-senza-glutine.html

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Enjoy!

Indice:

Introduzione 0:00

2:40 Mix B Schär

9:36 Nutrifree per pane

12:05 MaxFree

13:15 tutti e tre i mix

18:00 formatura dei pani

27:04 taglio dei pani

Per visionare il video su come fare la pizza senza glutine cliccate qui: https://youtu.be/2lG7txebQq8

Per visionare il video su come fare la pasta fresca senza glutine cliccate qui: https://youtu.be/UaWU80X2dww

Видео Pane senza glutine : come idratare l'impasto канала La Cassata Celiaca