Linguiça Calabresa Defumada

Fala, galera. Hoje eu preparei para vocês uma receita que é sucesso nas Pizzas. Aprenda a fazer essa Linguiça Calabresa Defumada.
Se gostou, não esquece de curtir e deixar o seu comentário.
Vem comigooo!

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Eu sou o André Vitaliano, um cuiabano apaixonado pela gastronomia e pela natureza. Formado em gastronomia a 10 anos e chef profissional certificado pela renomada Escola de Gastronomia CIA - Culinary Institute of America. Desde 2014 venho ensinando sobre Charcutaria Artesanal e transformando a vida de mais de 5000 mil alunos, espalhados em todo o estado de Mato Grosso.
Me apaixonei pela arte de ensinar e vendo na prática a transformação que a gastronomia promoveu na minha vida e na vida das pessoas que já ensinei, surgiu a ideia de produzir vídeos tutoriais, com tudo que você precisa saber para iniciar sua produção!

Receita Linguiça Calabresa:
• 950g de Carne suína magra
• 50g de Toucinho
• 22g de Sal
• 2g de Açúcar
• 3g de Pimenta calabresa
• 0.5 g de Noz moscada
• 1g de Erva doce
• 2g de Emulsificante
• 3g de Sal de cura nitrito
• 2g de Antioxidante

Видео Linguiça Calabresa Defumada канала André Vitaliano - Charcutaria Artesanal