Japanese strawberry cake 日式草莓蛋糕 Gâteau à la fraise(fraisier) japonaise いちごケーキ Erdbeerkuchen

Ingredients

Sponge cake
(Mold diameter 15cm)
3 eggs
Cake flour 110g
Sugar 110g
Butter 30g
Bake at 155°C(311°F)
for 40 minutes
Cherry flavor syrup

BOLS Cherry 15g

Water 75g
Sugar 20g

Mounting & decoration
Whipping cream 200g
Sugar 20g
Some strawberries
Whipping cream 150g
Sugar 15g
Some mint
配料

海绵蛋糕
(模具直径15cm)
3个鸡蛋
低筋面粉 110g
白砂糖 110g
黄油 30g
155°C(311°F)
烤40分钟
樱桃口味糖浆

BOLS Cherry 15g
水 75g
白砂糖 20g

组装和装饰
淡奶油 200g
白砂糖 20g
一些草莓
淡奶油 150g
白砂糖 15g
一些薄荷
Ingrédients

Gateau éponge
(Diamètre du moule 15cm)
3 oeufs
Farine T45 110g
Sucre 110g
Beurre 30g
Cuire au four à 155°C(311°F)
pendant 40 minutes
Sirop à la cerise
BOLS Cherry 15g
Eau 75g
Sucre 20g
Montage et décoration

Crème liquide 200g
Sucre 20g
Quelques fraises
Crème liquide 150g
Sucre 15g
Un peu de menthe

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