¡ Receta de CACHOPO asturiano con salsa CABRALES ! - Recetas Güela Pepi, rápida y sencilla

Esta es una receta de cachopos de ternera muy fácil de hacer, y con poca complicación en cuanto a ingredientes.
Lo importante es tener una buena carne yo uso la del entrecot.
Para el relleno jamón y queso en lonchas.
y para rebozarlos primero con harina luego con huevo batido y por ultimo con pan rallado que hago yo misma.
Se fríen en abundante aceite de oliva.

Ingredientes de la Salsa al cabrales:
2 cucharas soperas de mantequilla
100 gr de queso azul o cabrales (yo pongo mitad de cada uno)
Un chorro de coñac
500 ml de nata liquida para montar.
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