⭐INSALATA DI MARE di RITA CHEF⭐SEA SALAD.

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🔎Questa è la mia versione personalizzata di INSALATA DI MARE: molluschi e crostacei, bolliti, arricchiti con crudité e conditi con una profumata citronette. Vi invito a provarla!!!
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INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE:
1 polpo da 600/700 gr (aromatizzare l'acqua di cottura con scorza di limone bio, prezzemolo e grani di pepe nero)
2 moscardini da 300 gr circa ciascuno
500 gr di gamberoni
1 kg di cozze
2 carote
1 cuore di sedano bianco
150 gr di olive nere denocciolate
150 gr di olive verde denocciolate
Per la citronette:
Succo di metà limone
Olio evo qb
Sale qb
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