ZUPPA DI PESCE di RITA CHEF.

#RitaChef
*Un piatto di pesce, crostacei e frutti di mare molto gustoso: accompagnato da crostoni di pane, è davvero fantastico.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

8 gamberoni
4 filetti di gallinella
2 filetti di coda di rospo
300 gr di seppioline
300 gr di polipetti
300 gr di cozze
4 merluzzetti
4 triglie medie
(1 scorfano e 300 gr di vongole veraci, se possibile)
1 mazzo di prezzemolo
300 gr di passata di pomodoro/pelati
2 cucchiai di aceto bianco
Olio evo, sale e pepe qb

Per il fumetto:
Sedano, carote, cipolla qb
teste e ritagli del pesce
1/2 bicchiere di vino bianco
Acqua in proporzione alla quantità di pesce

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