凉拌鱼皮这样做 Q弹Q弹的 非常好吃的开胃菜

凉拌鱼皮是我很喜欢的开胃菜,今天用半斤鱼皮来凉拌,鱼皮很Q弹,洋葱很爽脆,加上香菜的香味,吃起来真的很赞.
材料:鱼皮(大头鱼或者草鱼） 蒜头 姜 香菜 洋葱 小米辣 盐 生抽 白糖 芝麻油 陈醋(不喜欢可不加）
用量：大概参照视频就可以了哈 时间：鱼皮焯水四五秒钟就好了哈
经验分享： A 处理鱼皮时，要把上面的鱼肉尽量去干净了，嫌麻烦的话，可以买 处理好的鱼皮哈。 B 鱼皮焯水四五秒钟就好，鱼皮卷起来就可以了，我这次烫得有点久了 鱼皮不脆了。 C 鱼皮焯水后立刻放到冰水里冷却哈。

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