揚げ方から秘訣まで！究極のとんかつレシピ | あおいの給食室

家庭で簡単に作れる絶品とんかつのレシピをご紹介します！プロの技と家庭の味を融合させた、誰でも美味しく作れるとんかつの秘訣を大公開。揚げ方のコツから、選び抜かれた豚ロースの活用方法まで、詳しく解説します。この動画で、あなたもとんかつマスターに！🍴✨

✅とんかつ https://bit.ly/3VR49tK
調理時間：30分
作り置き：冷凍2週間

🍳作りやすい分量
豚ロース肉…300g
塩…少々（1g）
こしょう…少々
卵…1個（Sサイズ）
小麦粉…大さじ2と1/3
水…大さじ2
パン粉…1カップ
油…適量

🍳作り方
00:00 - オープニング
00:39 - 豚肉の赤身と脂身の境目に、1㎝置きに包丁の刃を入れて、筋を断ち切る。裏返して両面行う。包丁の背でたたいてさらに筋を切る。1人分に切り分ける
02:09 - 塩こしょうをまぶし、15分ほど置く。水気が出ている場合はキッチンペーパーでおさえて水気をとる
02:36 - 卵、小麦粉、水をよく混ぜ合わせたバッター液につけ（卵の個体差があるため、水は様子を見ながら加えます！ホットケーキの生地くらいの硬さが目安です）、パン粉をまぶす。パン粉を上から少し押さえるようにつける
04:48 - 150℃の油で3分経過後上下を返し、6分ほど揚げる
06:09 - 完成
06:21 - 試食

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