Risotto alla carbonara / Riso particolare con uovo o pancetta

Il risotto alla carbonara unisce con un successo due ricette tanto amate in cucina. La preparazione del risotto con il brodo, si completa con il condimento di uova e pancetta della più famosa pasta.
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Il risotto alla carbonara è un piatto godurioso.
Ecco tutti gli ingredienti:

RISO 320 gr
PANCETTA (TESA) tagliate alte - 4 fette
TUORLO D'UOVO 4
PANNA 100 ml
PARMIGIANO REGGIANO grattugiato - 100 gr
VINO BIANCO 50 ml
BRODO DI CARNE 1,5 l
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 2 cucchiai da tavola
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.

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