La mejor receta para cocinar pechugas de pollo de Gipsy Chef

Esta semana Gipsy Chef, además de una receta, te revela uno de sus mayores secretos: su mezcla infalible de especias para pollo, Risky Chicken. Atrévete a probarla con estas pechugas de pollo servidas sobre una hoja de ensalada. Se trata de una receta simple, pero que querrás repetir una y otra vez. ¿Te atreves a prepararla?

00:26 - Cortar un par de pieles de limón y un par de pieles de lima. Cortar en trozos pequeños.

00:36 - Encender el fuego al mínimo y en la sartén echar una cucharada de bolas de pimienta negra y las pieles de limón y lima. Tostar durante dos minutos.

1:05 - Añadir un poco de sal en escamas y una cucharada de orégano. Seguir tostando con el resto de ingredientes con cuidado de que no se queme.

1:35 - Triturar las especias tostadas muy finas. Puedes usar un molinillo de café.

1:57 - Añadir media cucharada de café soluble y seguir triturando.

2:15 - Cortar dos lonchas muy finas de pechuga de pollo, colocar encima de un papel de horno y echar las especias por encima y un buen chorro de aceite de oliva. Impregnar bien y cerrar el papel. Cocinar en la sartén con el papel poco más de medio minuto.

2:44 - Cortar un rábano en lonchas finas.

2:56 - Retirar el pollo de la sartén, poner el rábano por encima y aliñar con zumo de lima.

3:14 - Colocar las pechugas sobre una hoja de lechuga y echar el jugo sobrante del cocinado del pollo por encima.

Lee la receta completa aquí: https://www.lavanguardia.com/comer/recetas/20200916/33320/mejor-receta-pechugas-pollo-risky-chicken-gipsy-chef.html

Idea y dirección: @Gipsy Chef TV
Vídeo de Story&CO Films

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