Latte in polvere in gelateria, perché?

La maggior parte delle persone che non sono coinvolte nella produzione del gelato tendono a pensare che la presenza di latte in polvere magro all'interno delle ricette di gelato sia indice di bassa qualità. Purtroppo è un luogo comune a cui è necessario dare una spiegazione. In questo video ho cercato di affrontare il tema in modo chiaro e semplice ad uso e consumo soprattutto della clientela attenta a ciò che legge nel libro degli ingredienti delle gelaterie artigianali.

Видео Latte in polvere in gelateria, perché? канала Roberto Lobrano