GELATO FIORDILATTE FATTO IN CASA di Ugo Alciati

Gelato fiordilatte fatto in casa? Si può fare! Lo Chef Ugo Alciati ci svela tutti i segreti per preparare un gelato fiordilatte fatto in casa cosi avvolgente e cremoso da diventare un’esperienza di gusto indimenticabile. Per la sua consistenza cremosa e il gusto delicato, il gelato fiordilatte si sposa benissimo con tutti gli altri gusti come cioccolato e frutta. È irresistibile anche in inverno, magari con dello zabaione caldo, con i marron glacée, oppure delle briciole di torrone, soprattutto nel periodo di Natale!

★ ENGLISH VERSION: https://www.youtube.com/watch?v=TdFioMUPZio
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★ INGREDIENTI (Dosi per 1,5 kg di gelato)

Latte intero 1 l
Panna fresca liquida fredda di frigo 190 g
Zucchero 230 g
Baccello di vaniglia 1
Farina di semi di carrube 2,5 g
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