【肥大叔】秋末入冬進補必備！麻油雞自己煮最省錢！

天冷了，身子不能冷😤
進補不能少的「麻油雞」🐔
還能再加一道秘密料理
讓大家更暖更美味😋
女孩子趕快叫男朋友、老公來學
叫他們煮給妳吃😍😍

🥬材料（6人份）
🔸雞 半隻
🔸薑 1根
🔸雞蛋 6顆
🔸枸杞 35g
🔸紅棗 25顆

🧂調味料
🔹鹽巴 2湯匙
🔹雞精粉 1匙
🔹米酒 100cc
🔹芝麻香油 50cc

🍳作法
1️⃣薑切片，雞肉切塊備用。放入一點油在熱鍋中，油熱了以後將雞肉放入鍋中逼出雞油，煎到金黃金黃後夾出備用（鍋中的油千萬不要倒掉）。鍋中倒入麻油後放入薑片，爆香以後把薑片撥到鍋子的邊邊，再把蛋打入鍋中吸麻油與薑的香，煎熟後取出備用。

2️⃣將炒好的雞肉倒回鍋中，再把枸杞放入拌炒讓枸杞吸滿麻油香。拌炒後將整鍋的食材倒入滾水中。

3️⃣加入適量米酒、鹽、雞精粉，接著把紅棗與煎好的蛋放入滾煮，鍋上的浮沫可用湯勺撈出。最後加蓋悶煮五分鐘。

超補鈔暖身麻油雞就大功告成啦！

📝肥大叔小撇步​
🔺拌炒雞肉時，肉與皮分開沒關係；當雞皮收縮時表示已經炒出雞油
🔺鍋中的油與雞油，再加入麻油，可讓雞蛋和整鍋的麻油雞更香更美味
🔺怕酒味的朋友，米酒可只放50cc提升香味即可

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