TUTANO | BONE MARROW

Olá, amigos! O osso que quase sempre é jogado fora ou vai para as graxarias nos açougues tem um tesouro por dentro chamado de tutano. Neste vídeo eu mostro desde como pedir a peça no açougue até o modo simples e bom de fazer este assado riquíssimo em colágeno, extremamente saudável e de muita tradição. No inverno, aqui no Rio Grande do Sul, costumamos apreciá-lo com um bom vinho. Delícia demais! Espero que gostem. Um abraço do gaúcho!

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