Радужный торт

Радужный торт
Бисквит:
• Жұмыртқа (яйца) - 10
• Секер (Сахар) - 475 гр.
• Ұн (Мука) - 375 гр.
• Қопсытқыш (Разрыхлитель) - 2 ч.л
• Ванилин - шай қасықтың ұшымен
• Қайнаған су (кипяток) - 5 асқасық (ст.л)
• Сұйық май (подсолн. масло) - 5 асқасық (ст.л)
• Бояу (краситель) - 5 түрлі (5 видов)
***Бисквитті диаметрі 20 см формаға пісірсеңіз өте биік болады, сондықтан 22-23 см формаға да құйып пісіруге болады.
Сұйық май мен қайнаған суды 5 бөлікке бөлінген әр қамырға 1 қасықтан құямыз немесе қамырды 5 бөлікке бөлмей жатып, 5 асқасықты бірден құйып, араластырып алып, сосын ғана 5 бөлікке бөліп, бояуға болады.****
**160-170 градуста 20-25 минут, қажет болса одан да ұзағырақ болуы мүмкін.**
Пропитка:
• Сахар (Секер) - 130 гр.
• Су (Вода) - 120 гр.
Крем:
• Маскарпоне - 250 гр.
• Креметте - 150 гр.
• Секер ұнтағы (Сахарная пудра) - 150 гр.
• Кілегей (Сливки 33-35%) - 500 гр.
Сыртын қаптауға арналған крем:
• Креметте (творожный сыр) - 300 гр.
• Секер ұнтағы (Сахарная пудра) - 100 гр.
• Кілегей (Сливки 33-35%) - 100 гр.
• Бояу (краситель)
Глазурь:
• Шоколад (белый) - 150 гр.
• Кілегей (Сливки 33-35%) - 75 гр.
• Сары май (сливочное масло) - 1 ч.л
• Ақ Бояу ( белый краситель)
• Бояу (Краситель) - сары, көк, күлгін (синий, желтый, розовый)
Безе:
• Ақуыз (белок) - 106 гр.
• Секер ұнтағы (сахарная пудра) - 106 гр.
• Бояу(краситель)
**Әр пеш әр түрлі болғандықтан безелерді кептіру уақыты өзгеруі мүмкін.Сондықтан безелердің сырты жабысқақ немесе жұмсақ болса, онда әлде де кептіру керек деген сөз. Кейде безе кептіру уақыты 3-4 сағатыңызды алады. Егер безе пераменттен оңай алынып, сырты құрғақ болса, демек дайын деген сөз!***
Қосымша:
• Әр түрлі посыпкалар
• Шампура немесе бумажные палочки

Видео Радужный торт канала ДӘМДІ ӘЛЕМ