Чизкейк-Тирамису

« ЧИЗКЕЙК -ТИРАМИСУ »

Шоколадты бисквит :

• Шоколад ( темный ) - 65 гр .
*Сары май ( Сливочное масло ) - 65 гр .
*Қант ( Сахар ) - 50 гр .
*Жұмыртқа ( Яйца ) - 1 дана
• Қопсытқыш ( Разрыхлитель ) - 5 гр .
*Ұн ( Мука ) - 40 гр .
• Кофе - 1 ч.л
*Савоярди ( бисквитные палочки ) – 6-7 дана ( шт . )

Ылғалдандыру үшін ( Пропитка ) :

• Су ( вода ) — 100 гр .
*Секер ( сахар ) – 30 гр .
*Кофе - 1 ш.қ ( ч.л )

Чизкейк массасы :
• Маскарпоне – 250 гр .
• Креметте ( творожный сыр ) – 250 гр .
*Секер ( сахар ) – 150 гр .
• Жұмыртқа ( яйца ) — 4 дана
*Кілегей ( сливки 33 % ) – 100 гр
*Ұн ( мука ) — 40 гр .
*Ванилин -2 гр .

Ганаш :

• Шоколад ( темный ) — 50 гр .
*Кілегей ( сливки 33 % ) -50 гр .
• Сары май ( слив.масло ) -1 ш.қ ( ч.л )

Видео Чизкейк-Тирамису канала ДӘМДІ ӘЛЕМ