Совсем неслучайно, многие называют этот популярный суп жидким пловом, с кусочками обжаренного мяса, овощами, рисом и специями. Мастава, блюдо ароматное, сытное и очень вкусное. Приготовить маставу, намного проще плова, а удовольствия ничуть не меньше. Попробуйте и убедитесь сами. Ингредиенты Говядина или баранина - 500 г Вода - 2 л Лук репчатый - 200 г Морковь - 200 г Перец сладкий - 100 г Репа - 150 г Помидоры - 300 г Картофель - 400 г Рис - 100 г Растительное масло - 30

Машкичири - блюдо узбекской кухни. Дословно переводится как "каша из маша". Единого рецепта данного блюда нет, но главными его составляющими являются маш и рис. В машкичири присутствуют мясо, овощи и специи в различных сочетаниях. Первым делом замачиваем маш (на время пока подготавливаем остальные ингредиенты). В горячее масло на сковороду (казан и т. п.) добавляем мелко нарезанные имбирь, чеснок и жгучий перец. Почти сразу после этого, добавляем нарезанный кубиком лук, обжариваем до мягкост