Как приготовить перец фаршированный веганский. Индийская кухня

В этом ролике я расскажу и покажу, как из нашего сладкого перчика (ласточка или другой сорт), который по старой советской привычке многие называют болгарским, приготовить чудесное индийское, совершенно веганское блюдо. Этот фаршированный перец по-индийски заслуживает того, чтобы вы его приготовили и угостили своих друзей. Это, конечно же, абсолютно постное блюдо. Приятного аппетита вам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Перец сладкий Ласточка- 8 шт, 800 г
2. Картошка вареная, размятая в пюре - 700 г
3. Соль -1 ч.л
4. Масло растительное - 5 ст.л.
5. Зира - 1 ч.л.
6. Лук репчатый - 2 среднего размера
7. Порошок чили -1/4 ч.л.
8. Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
9. Куркума 0.5ч.л.
10. Амчур, порошок манго -1 ч.л.
11. Перец чили (лучше зеленый) - 1 шт
12. Чеснок - 8 зубчиков
13. Орешки арахис - 50 г.

ПРОЦЕСС:

1. Картошку отварить и размять в пюре
2. Из перца вынуть сердцевину и подрезать «попку», чтоб можно было поставить
3. Разогреваем на сковороде масло и бросаем кинзу, примерночно через минуту мелконарезанный чеснок, нарезанный перчик чили
4. Затем сухие специи: кориандр, кркума, амчур, порошок чили.
5. Затем лук и орешки и соль
6. Жарим пока лук не станет прозрачным, затем добавляем картофельное пюре
7. Тушим 7 минут помешивая до получения однородной массы
8. Снимаем с огня и даем остыть
9. Заправляем начинку в наши перцы, набиваем плотно
10. Разогреваем сковороду и ставим перчики жариться. По мере жарки переворачиваем с боку на бок. Примерно 10 минут до полной готовности

ПРИМЕЧАНИЕ
Если осталась начинка, ее вполне можно съесть без перца, тоже вкусно 

Моя страничка в facebook https://www.facebook.com/alex.barannikov
В одноклассниках https://ok.ru/profile/551531518
В контакте https://vk.com/id3049460
А если вдруг вам захотелось помочь моему каналу материально, то мы с ним (с каналом) будем весьма рады любой сумме 😊
Сбербанк: 5336 6900 3350 8369
Альфа: 4790 8723 2034 2098
Тиньков: 5536 9137 7413 3777

Видео Как приготовить перец фаршированный веганский. Индийская кухня канала FoodFromAlex