Biskuitrolle mit Quark-Zitronencreme

Hallo ihr Lieben,
in diesem Video zeige ich euch, wie ihr eine locker leichte und erfrischend leckere Biskuitrolle mit einer Zitronen-Quarkfüllung backen könnt.
Ich wünsche euch viel Freude beim Nachbacken!
Eure Elina

REZEPT
Zutaten für den Biskuitteig:
4 Eier
8 EL warmes Wasser
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver

Backzeit: Bei 200 °C ca. 15 Minuten (nicht zu dunkel werden lassen).

Zutaten für die Quarkcremé:
350 g Quark
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
3 Blatt Gelatine (alternativ Agar Agar)
200 ml Schlagsahne
6 gehäufte EL Zitronengelee

Außerdem Puderzucker zum Bestreuen und evlt. etwas Zitronenabrieb für die Deko.

Die Biskuitrolle mindestens 3 Stunden vor dem Verzehr kühl stellen, am Besten jedoch über Nacht.

Guten Appetit!

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Wenn im Video Markennamen oder Produkte zu sehen sind, handelt es sich um KEINE bezahlte Werbung. Ich habe alles selbst gekauft und es handelt sich um KEINE beauftragten Produktplatzierungen oder Kooperationen.

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