Простой способ потерять гостей кафе за один день

Почему микроклимат — это ключ к успеху вашего заведения? Представьте летний день. На улице +30, а внутри кафе ещё жарче. Гостям душно, официанты измотаны, а на кухне температура становится невыносимой. Что может случиться? — Гости, почувствовав духоту, просто уйдут, так и не сделав заказ. — Персонал на кухне, работающий у плит, начнёт терять концентрацию. Это чревато ошибками и замедлением работы. — Официанты быстрее устанут, их продуктивность и настроение упадут, что сразу отразится на обслуживании. Для комфортного микроклимата в кафе не достаточно одного кондиционера. Важно учесть все элементы вентиляционной системы: — Установите приточную вентиляцию, чтобы свежий воздух постоянно поступал в помещение. — Добавьте вытяжку, чтобы удалить тепло и запахи из кухни. Это предотвратит духоту в зале. — Убедитесь, что система кондиционирования правильно спроектирована: 1. Один кондиционер должен быть в зале для гостей, чтобы поддерживать комфортную температуру. Это создаёт расслабляющую атмосферу, и гость не захочет быстро уйти. 2. Второй необходим в зоне кухни, где высокая температура влияет на производительность сотрудников. Если помещение кафе большое, подумайте о дополнительных кондиционерах в горячих зонах, например, у окон или в местах с высокой проходимостью. Создание комфортного микроклимата — это не просто про комфорт, это про имидж вашего заведения. Если в кафе свежо и приятно, гости задерживаются дольше и уходят довольными. А персонал работает с настроением, выдавая лучший сервис и качество блюд. Канал про бизнес в индустрии питания и про жизнь и мысли предпринимателя. Присоединяйтесь! — Страница проекта НЕ ФРАНШИЗА в ВК: vk.com/notfranchise — Сайт проекта НЕ ФРАНШИЗА: notfranchise.ru — Моя страница в ВК: https://vk.com/kononov83 — Мой Телеграмм-канал: t.me/DmitryKononov18 — Моя страница в Инстаграм: instagram.com/ne.franzhiza — Моя страница в TenChat: https://tenchat.ru/0478579

Видео Простой способ потерять гостей кафе за один день автора ne-franshiza