Фаршированные запеченные лодочки из тыквы

Ингредиенты: - 1 большая тыква (или 2 небольших) - 400 г говяжьего фарша - 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками - 2 зубчика чеснока, измельчённые - 1 столовая ложка свежего розмарина (можно использовать сушеный, но в меньшем количестве) - 1 чайная ложка молотой паприки - 1 чайная ложка молотого тмина - 100 г твердого сыра, натертого (пармезан или любой другой по вкусу) - 2 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. **Подготовка тыквы:** Разрежьте тыкву пополам, очистите от семян и натрите её снаружи и внутри оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем. Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут, пока она не станет мягкой. 2. **Начинка:** Пока тыква запекается, в сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и розмарин, обжаривайте еще минуту. Затем добавьте говяжий фарш и обжарьте до готовности, разминая фарш лопаткой. 3. **Специи:** После того как фарш готов, добавьте паприку, тмин, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты. 4. **Сборка:** Достаньте тыкву из духовки и аккуратно переверните. В центр каждой половинки тыквы выложите фарш, распределяя его равномерно. 5. **Запекание:** Посыпьте фарш тертым сыром и запекайте в духовке еще 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. 6. **Подача:** Подавайте запечённые тыквенные лодочки горячими, украсив свежим розмарином для аромата. Это блюдо сочетает в себе сладость тыквы, насыщенный вкус говядины и аромат розмарина, создавая интересное и сытное осеннее блюдо!

Видео Фаршированные запеченные лодочки из тыквы автора Минута на Вкус