Теплый салат с грудинкой и персиками

Ингредиенты: - Копченая грудинка – 150 г - Свежие персики – 2 шт. (или консервированные, если нет свежих) - Сливки (жирность 20-25%) – 100 мл - Руккола или шпинат – горсть - Лук-шалот – 1 шт. - Оливковое масло – 1 ст. л. - Бальзамический уксус – 1 ч. л. - Соль и черный перец – по вкусу - Немного меда или сахара для карамелизации – 1 ч. л. **Приготовление:** 1. **Подготовка персиков:** Разрежь персики на дольки. На сковороде разогрей немного оливкового масла, добавь мед или сахар, и выложи персики. Обжарь их на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и слегка карамелизуются. Отложи в сторону. 2. **Грудинка и соус:** В той же сковороде слегка обжарь мелко нарезанный лук-шалот, затем добавь нарезанную кубиками копченую грудинку и готовь 3-4 минуты, пока она не станет румяной. Влей сливки, добавь немного черного перца и прогрей, пока соус не загустеет. 3. **Сборка салата:** На тарелку выложи рукколу или шпинат, добавь теплые карамелизованные персики и полей сливочным соусом с грудинкой. 4. **Подача:** Укрась блюдо каплей бальзамического уксуса для кислинки. Подавай сразу, пока теплый. Приятного аппетита! рецепт создан с помощью ИИ

Видео Теплый салат с грудинкой и персиками автора Минута на Вкус