Муссовый бенто-тортик🌸

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @tm_bakery https://www.instagram.com/p/DHf1PEJCFDY/ Слово автора: Муссовый бенто-тортик🌸 Для начинки: пюре манго - 40 гр пюре маракуйи - 40 гр сахар - 20 гр (но лучше ориентировать на свой вкус) желатин листовой - 2 гр Приготовление: желатин залить холодной водой,в сотейнике нагреть пюре с сахаром до его полного растворения, добавить мягкий желатин, перемешать, перелить в формочку и убрать в морозилку до полного застывания Для мусса: белый шоколад - 50 гр сливки - 60 и 120 гр творожный сыр - 90 гр пюре манго+маракуйя - 100 гр листовой желатин - 7 гр Приготовление: желатин замочить в холодной воде в сотейнике смешать меньший объем сливок с шоколадом и пюре, нагреть до объединения и добавить желатин (важно его сначала отжать) взбить бОльший объем сливок с творожным сыром, добавить шоколадную массу и хорошо перемешать до полного объединения (небольшие комочки нестрашны☺️) В формочку сначала залить мусс на 2/3, положить замороженную начинку, немного залить еще небольшой частью мусса и сверху положить бисквит (я использовала ванильный, можно сделать абсолютно любой), закрыть оставшейся частью мусса и убрать в морозилку на ночь Достать тортик из формочки, можно покрыть его велюром, зеркальной глазурью и оставить таким, как есть и убрать в холодильник для разморозки🧡 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #муссовыйторт #мангомаракуйа #велюр #бентоторт #рецептнабентоформу #формадляторта #силиконовая

Видео Муссовый бенто-тортик🌸 автора Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.