Зефир АНАНАС - КЛУБНИКА🍍🍓Авторский Рецепт @astra.zefir🍍
Автор видео: @astra.zefir🙏❤️
Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
Слово автора: ЗЕФИР АНАНАС - КЛУБНИКА
Клубнику пробиваем блендером. если ягода замороженная, то разморозить, слить сок и мякоть пробить блендером.
Ананасовое пюре я взяла уже готовое. Можно взять консервированные ананасы, пробить блендером и перетереть через сито.
Клюкву ставим в микроволновку и увариваем до состояния полопавшихся ягод, пробиваем блендером, охлаждаем.
В дежу:
80 гр клубничного пюре
45 гр клюквенного пюре
25 гр белка
120 гр сахара
В сотейник:
8 гр агара
50 гр инвертного сиропа
130 гр сахара
100 гр ананасового пюре
50 гр воды
Массу взбить до пышной шапки на венчике. сироп сварить до нити.
Вливаем сироп в массу тонкой струйкой и взбиваем массу не дольше 15 секунд.
Массу перемешиваем лопаткой и выкладываем в кондитерский мешок. Отсаживаем зефир.
Даем созреть зефиру от 12 до 48 часов, время сушки зависит от влажности помещения.
После склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре.
Храним зефир в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 4-х дней с момента сборки.
Видео Зефир АНАНАС - КЛУБНИКА🍍🍓Авторский Рецепт @astra.zefir🍍 автора Сладкий уголок
Видео Зефир АНАНАС - КЛУБНИКА🍍🍓Авторский Рецепт @astra.zefir🍍 автора Сладкий уголок
Показать
Похожие видео
![ГОЛУБОЙ ЗЕФИР💙Рецепт](http://pic.rutubelist.ru/video/20/c3/20c394c01aeaa130e569871c4741d4ea.jpg?size=s)
![❓Почему говорят, что зефир приготовленный по классической технологии вкуснее заварного?](http://pic.rutubelist.ru/video/38/19/3819846c38534184fede2cdb06c3edf2.jpg?size=s)
![Зефир Киви-крыжовник🥝🍈РЕЦЕПТ от @anna_zhuravel_bakery](http://pic.rutubelist.ru/video/6e/2d/6e2d93336c45de85dda2c5bfa92ce7bd.jpg?size=s)
![2024年09月02日 蕎麦食って寝るよ(Lv345699375) ねむこ](http://pic.rutubelist.ru/video/29/89/29896d8b10b03c7208cf31fe2c323aff.jpg?size=s)
![✨ТОП-5 причин ПОЧЕМУ не получился Зефир от Нади Луценко](http://pic.rutubelist.ru/video/d8/74/d874af59d6eb145b307002daff503411.jpg?size=s)
![акция №7](http://pic.rutubelist.ru/video/6e/2b/6e2b4b9ca5edde6499eb162aa2fb6ff9.jpg?size=s)
![Лайфхаки по работе с песочным тестом от А.Овешковой](http://pic.rutubelist.ru/video/62/0b/620b317a75f84d5d2052d233eda577a3.jpg?size=s)
![Subtitles.️Как засолить ПЕРЕЦ-ЦИЦАК. ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ. Рецепт острый перец.Перец на зиму](http://pic.rutubelist.ru/video/aa/d8/aad873efb44e28b5d8109aaeaa0428fa.jpg?size=s)
![Рецепт МАНГОВОГО ЗЕФИРА от @desertmsk🥭](http://pic.rutubelist.ru/video/8e/87/8e87fef3b92f4ae8074d7de721086889.jpg?size=s)
![КАРБОНИЗАЦИЯ ДОМАШНЕГО ПИВА УГЛЕКИСЛОТОЙ. iTAP и PEGAS Beercase.](http://pic.rutubelist.ru/video/4b/e5/4be5808fa8c2cbfac95e2822ecf87be0.jpg?size=s)
![Черничный ЗЕФИРНЫЙ ТАРТ с апельсином🍊РЕЦЕПТ от @astra.zefir](http://pic.rutubelist.ru/video/28/2f/282fe14a1110e7584b1e656d090f3cf8.jpg?size=s)
![Пюре из крыжовника от @anna_zhuravel_bakery](http://pic.rutubelist.ru/video/fa/e2/fae2372b3763e00ee1b5003da608a668.jpg?size=s)
![Subtitles❤️Удивительный Элегантный БЕНТО - ТОРТ ТРЕНД ГОДА Мини - тортики! Bento Cakes - new trend!](http://pic.rutubelist.ru/video/38/40/3840ee694fc0f2a2a3fbc4c696d4935a.jpg?size=s)
![VID_20240903_110830_301.mp4](http://pic.rutubelist.ru/video/81/b7/81b7a907ee4feac90c4b3939fff311a1.jpg?size=s)
![Воздушный Яблочный ЗЕФИР из джема⧸варенья☁️Рецепт от @nastya.kitchen](http://pic.rutubelist.ru/video/15/ec/15ec2d9041b4ebd55fedd8fadfddc65c.jpg?size=s)
![КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР с Мятой и Лаймом РЕЦЕПТ 🍓🌱](http://pic.rutubelist.ru/video/c1/ef/c1ef796b9a9aca30f49bd847b41adf9b.jpg?size=s)
![Заготовка на зиму ПЮРЕ из Абрикоса от @anna_zhuravel_bakery 🍑](http://pic.rutubelist.ru/video/c7/48/c748d00ce0474f4c139429cd457f3eed.jpg?size=s)
![ДошиПатруль | Выпуск 3 | БигБон](http://pic.rutubelist.ru/video/77/0b/770ba2e8cba8cd034d213026debec36b.jpg?size=s)
![Акция №6](http://pic.rutubelist.ru/video/91/96/9196a3ec361cf78f991d7d64512524c4.jpg?size=s)
![Лучший рецепт маринованных огурцов в литровых банках](http://pic.rutubelist.ru/video/ae/31/ae31a843648074228c29cbc56edfaf49.jpg?size=s)