Меренговый РУЛЕТ...🍰☕😋 Подробный Рецепт в описании ✍️

Поддержать канал ₽-⤴️ 🌺 Для меренги: • 7 охлаждённых белков (230 г) • Лимонный сок – ½ ч.л. • Щепотка соли • Сахар – 280 г • Крахмал – 30 г 🌺 Для крема: • Сливочный сыр – 200 г • Сахарная пудра – 30 г • Сливки (30%) – 150 мл • 1 пакетик загустителя для сливок (по желанию) 🌺 Для декора: • Сливки (30%) – 200 мл • Клубника, мята (по вкусу) • 1 пакетик загустителя для сливок (по желанию) • 1 ст. л. сахарной пудры (по желанию) 🔻 Готовим меренгу: 1. Взбить охлаждённые белки с солью и лимонным соком. 2. Постепенно добавить сахар, взбивать до растворения. 3. Вмешать крахмал, выложить на противень размером 45 × 37 см, застеленный пергаментом, разровнять. 4. Выпекать при 160°C 30–35 мин. 🔻 Переворачивание и остывание: 1. Готовую меренгу сразу перевернуть: накрыть чистым пергаментом, сверху поставить решётку и быстро перевернуть на неё. 2. Снять пергамент, на котором она пеклась. 3. Оставить остывать 15 минут. 🔻 Готовим крем: 1. Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой. 2. Добавить сливки и взбивать до пышности. 3. По желанию добавить 1 пакетик загустителя для сливок. 🔻 Собираем рулет: 1. Намазать крем на остывшую меренгу. 2. Разложить нарезанную клубнику. 3. Осторожно свернуть рулет, помогая пергаментом. 4. Убрать в холодильник на 1 час. 🔻 Украшаем: 1. Взбить сливки (33%) до плотной массы. 2. По желанию добавить 1 пакетик загустителя и 1 ст. л. сахарной пудры. 3. Покрыть рулет взбитыми сливками. 4. Украсить клубникой и мятой. ✨ Готово! Наслаждайтесь этим нежным десертом!

Видео Меренговый РУЛЕТ...🍰☕😋 Подробный Рецепт в описании ✍️ автора вкус ВО!