Armenian Gata / Sweet Bakery Treat / Մածունով գաթա / Гата Армянская (Sweet Pastry) /Nazuk

Dough
1 cup yogurt (plain)
1 tsp baking soda
2 eggs and 1 egg white
200 g butter
3-4 cups flour

Filling
1 cup sugar
1 cup flour
2 tbsp melted butter
Half cup chopped walnuts (optional)

Mix 1 egg yolk with a little milk for the egg wash

5 minutes before it’s ready, take the gata out of the oven and glaze with melted butter and honey ( 1 tbsp each)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Մածունով գաթա
Խմոր
1 բաժակ մածուն
1 թգ սոդա
2 ձու + 1 ձվի սպիտակուց
200 գ կարագ
3-4 բաժակ ալյուր
1 ձվի դեղնուց + մի փոքր կաթ վրան քսելու համար

Խորիզի համար
1 բաժակ շաքարավազ
1 բաժակ ալյուր
2 լիքը ճաշի գթալ հալացրած կարաց
կես բաժակ ընկույզ

Ջեռոցում եփելուց 30-40 րոպե հետո հանել, վրան քսել նախորոք իրար խառնած կարագ եւ մեղր (յուրաքանչյուրը 1 ճ/գ) եւ եփել եւս 5 րոպե.

I do not own any right to the music used in this video.
Music from: https://www.youtube.com/watch?v=qX4b4eyEwI8

Видео Armenian Gata / Sweet Bakery Treat / Մածունով գաթա / Гата Армянская (Sweet Pastry) /Nazuk канала Arus's Kitchen