PASTEL CREMOSO ALEMÁN / DRESDNER EIERSCHECKEN / El Rincón de Belén

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Hola amigos♡, bienvenidos un día más a mi canal…hoy os voy a mostrar cómo hacer una tarta alemana que me tiene totalmente enamorada. Se trata de la tarta DRESDNER EIERSCHECKEN, es una auténtica delicia, así que si quieres ver como la preparo pues quédate a ver el vídeo

INGREDIENTES UN POCO MÁS ABAJO⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇

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🔸🔸🔸🔸 INGREDIENTES 🔸🔸🔸🔸

➡PARA MASA BASE:

-300g de harina de trigo normal para todo uso
-100g de mantequilla derretida
-1 huevo talla M
-50g de azúcar blanca normal granulada
-125ml de leche tibia
-7g de levadura seca de panadero ó 21g de levadura fresca
-La ralladura de la piel de medio limón ó una cucharadita de ralladura en pasta
-Una pizca de sal
-8g de azúcar avainillado ó en su defecto una cucharadita de esencia de vainilla

➡FLAN ó PUDDING DE SOBRE:

-1 sobre de flan ó pudding instantáneo
-500ml de leche de tu preferencia, yo he usado leche desnatada
-40g de azúcar blanca normal granulada

Lo mejor para hacer este flan ó pudding instantáneo es que sigas las instrucciones del fabricante

➡PARA LA CAPA DE QUESO:

-700g de queso quark
-1 yema de huevo talla M (guarda la clara que después la utilizaremos)
-80g de azúcar blanca normal para todo uso
-20g de harina fina de maíz ó maicena
-La mitad del flan ó pudding ya cuajado que hemos elaborado al principio
-La ralladura de la piel de medio limón ó una cucharadita de ralladura en pasta
-Media cucharadita de zumo de limón

➡PARA LA ÚLTIMA CAPA Ó CAPA SCHECKE:

-La otra mitad que nos queda del flan ó pudding ya cuajado que hemos elaborado al principio
-4 claras de huevo talla M + la clara de huevo que habíamos reservado de la anterior elaboración. En total son 5 claras
-4 yemas de huevo talla M
-150g de mantequilla ó margarina
-120g de azúcar blanca normal granulada
-Una pizca de sal
-Azúcar blanca granulada normal para espolvorear por encima, una vez fría y totalmente terminada

La bandeja que he usado es esta: https://www.amazon.es/Bandeja-Universal-para-horno-extensible/dp/B07FLZD6KR/ref=sr_1_3?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&crid=22OMIYHWR9QXA&dchild=1&keywords=bandeja+extensible+horno&qid=1589013226&sprefix=bandeja+exten%2Caps%2C132&sr=8-3

El molde que he usado es este: https://www.amazon.es/WisFox-ajustable-inoxidable-rectangular-espátulas/dp/B07VCLBHB4/ref=sr_1_3?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&crid=3V0ELN3FLSW80&dchild=1&keywords=molde+extensible+rectangular&qid=1589013269&sprefix=molde+extenso%2Caps%2C131&sr=8-3

➡PARA CONSERVARLA: Puedes meterla en un recipiente herméticamente cerrado (tupperware) y meterla en el refrigerador. Te aguantaran perfectamente 3 ó 4 días.

➡Para convertir ingredientes a otras medidas puedes hacerlo aquí: https://www.convert-me.com/es/convert/cooking/

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📧 belenrepostera@gmail.com

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🔸🔸🔸🔸RECETAS ANTERIORES🔸🔸🔸🔸

-PASTELITOS DE PLÁTANO/ HAZ 4 SABORES DIFERENTES CON UNA MISMA MASA: https://youtu.be/kB5hwPeDx1Y

-TARTA DE FRUTAS CON RELLENO DE ALMENDRAS: https://youtu.be/iqY-RnYFydU

-PASTEL DE QUESO CREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO: https://youtu.be/rVYFOfNIQgs

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-Timeless de Slenderbeats (Biblioteca de audio YouTube)

-Acoustic breeze: https://www.bensound.com/

Si llegas hasta aquí abajo ponme en comentarios que postre te gustaría que hiciera en mi canal. VAMOS ACEPTO SUGERENCIAS!!!!

ESTE VÍDEO NO ESTA PATROCINADO Y ESTAS SON MIS PROPIAS OPINIONES 🙃

Espero que os guste. Hasta pronto😘♡


by Belén♡

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