Johnny Schuler, productor de pisco

Esta semana en ¡Aquí estoy! Pía Castro entrevista a Johnny Schuler, productor de pisco quien ha dedicado su vida a la producción de esta elegante bebida, y a mantener los altísimos estándares de este producto bandera de la cultura peruana. Lo visitamos en La Caravedo, la destilería continuamente en funcionamiento más antigua del continente. En ese fantástico emplazamiento, entre las cumbres de Los Andes, el desierto y las costas del Pacífico, conversamos sobre esta bebida soberbia y elegante que él define como “un diamante líquido en la copa”, primo hermano del cognac, del armagnac y del brandy de jerez. De padre suizo, afirma que en las venas ya no tiene sangre sino pisco, y asegura que en su fundo solo se produce siguiendo las antiguas tradiciones de esta casa, fundada en 1684. Acompáñenos al corazón de Perú, para descubrir esta bebida, cuya denominación de origen la convierte en única en el mundo.

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