MEDIAS LUNAS Ó CROISSANT / masa casera y rellenos de dulce de leche, cajeta.

Hola a todos...
Por aquí les traigo otra receta fácil y económica , con estas cantidades te saldrán 26 a 30 cruasanes ó croissant como también es conocido. Están deliciosas rellenas de dulce de leche ó cajeta 😋👍

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INGREDIENTES :

500 GR DE HARINA TRIGO
120 GR DE AZÚCAR
120 GR DE MANTEQUILLA
100 ML DE LECHE
50 ML DE AGUA TIBIA
25 GR DE LEVADURA FRESCA
 RALLADURA DE NARANJA
1 CUCHARADITA DE SAL
1 HUEVO
50 GR DE DULCE DE LECHE Ó CAJETA PARA RELLENAR

* Disolvemos en agua tibia la levadura, y cogeremos de las cantidades que tenemos pesadas 2 cucharadas de harina y azúcar  , recogemos y reservamos.
* En un bol mezclaremos todos los ingredientes restantes, azúcar, sal, mantequilla derretida, huevo, leche, ralladura de naranja y removemos.
* Agregamos el preparado que hicimos con la levadura, veremos que está lleno de burbujas pequeñas y lo echamos al bol mezclamos.
* Vaciamos a la mesa de trabajo espolvoreamos harina y terminamos de amasar 15 minutos aproximadamente.
* Una vez lisa la masa la ponemos al bol a reposar hasta que duplique su volumen 1 hora más o menos.
* Pasado el tiempo quitamos el gas , cortamos un trozo y entendemos en forma rectangular , cortamos haciendo triángulos, rellenamos  con el dulce de leche ó cajeta y luego enrollaremos como se ve en el vídeo, una vez listo los pondremos en una bandeja con papel de horno reposar 30 minutos más.
* Pincelamos con huevo batido las medias lunas y llevamos al horno precalentado 170° X 25-30 minutos , hasta que esté dorado .
* Listo ya lo tenemos  ...!🤗
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