Custard Mooncake 奶黄月饼

► Facebook Page: https://www.facebook.com/KathrineKwaBakingTutorial/?epa=SEARCH_BOX
► Blog: https://kathrinekwa.blogspot.com/
► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/
► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/

Ingredients :

Pastry （饼皮）：
70g salted butter （有盐牛油）
25g icing sugar （糖粉）
1 tbsp beaten egg（蛋液）
110g plain flour （普通面粉）
10g custard powder （蛋黄粉/吉士粉）

Filling （馅料）：
1 whole egg （全蛋） ~ grade A
65g caster sugar （细砂糖）
50ml milk （鲜奶）
50ml thick coconut milk （浓椰浆）
40g custard powder （蛋黄粉/吉士粉）
20g milk powder （奶粉）
25g melted butter （溶化牛油）
2 salted egg yolks （咸蛋黄）

Bake in a preheated oven at 180° for 12 minutes. Remove, glaze surface and return to the oven and bake for another 10 minutes.

放入已预热烤箱以180°C烤12分钟，涂上蛋液，继续烤10分钟。

Видео Custard Mooncake 奶黄月饼 канала Kathrine Kwa