BARBACOA ENCHILADA EN TACOS! |LA MEJOR RECETA|

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Ingredientes:
5 libras de carne de res (mas de 2 kilos)
Diezmillo o espaldilla (chuck roast boneless)
este marinado te alcanza para 5 a 8 libras (2 a 4 kilos)
9 a 13 chiles guajillos
2 chiles anchos
7 chiles morita
puedes dividir o duplicar cantidades..
1 pedacito de cebolla
4 dientes de ajo
12 pimientas negras
4 pimientas gordas
1/2 cd de comino entero
una pizca de semilla de cilantro
4 clavos de olor
sal al gusto
agua la necesaria
1 cd de vinagre de manzana o blanco
3 hojas de laurel
3 hojas de aguacate
1/2 taza de agua caliente
y 1 1/2 cubitos de sabor caldo de res(o 1 1/2 dc de caldo de res en polvo)

la temperatura del horno es a 350* f o 175* c

como hacar tortillas:
https://youtu.be/KL66-7em0Ug

para la salsa:
chile de arbol
tomatillo
sal
unas ramitas de cilantro
ajo
Para los cebollines:
cebollines
limon
y jugo maggi al gusto

picas cilantro,cebolla y limones

o puedes acompañar la barbacoa con arroz y frijoles!!
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