LAS FORMAS MAS RICAS DE COMER BIRRIA DE RES|RECETA DE BIRRIA Y CONSOME| IDEAS PARA NEGOCIO|

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INGREDIENTES PARA BIRRIA:
6 LIBRAS COMO 3 KILOS
Chambarete - beef shanks
diezmillo o espaldilla - beef chuck roast
pueden usar tambien costilla cargada
aceite
20 chiles guajillos
2 chiles anchos
8 chiles de arbol
1 cd de oregano
1 cd de ajonjoli tostado
1 cd de comino entero
8 pimientas gordas
4 hojas de laurel
3 clavos de olor
2 ajos
1 cuadro de sazon de caldo de res
1 pedacito de canela mexicana
1 pedacito de jengibre o 1cd en polvo
1 caveza de ajos
1 cebolla completa
1 cd de vinagre blanco
sal al gusto
1 cuadrito extra de sazon de res
agua la suficiente
ya que lo liquado lo prueban si creen que le falta mas canela o jengibre ..le pueden poner un poquito mas,,solo un poco no se pasen...

*recervan el aceite de los chiles para los tacos
*cilantro,cebolla y limones
*queso (Oaxaca o Chihuahua)
*para el burrito
tortilla de harina
carne de birria
frijoles y arroz
le pueden poner ceboll,cilantro
guacamole lo que gusten ..
queso
salsa verde

*ramen de cualquier marca..solo necesitamos la pasta
consome de la birria
carne,cebolla,cilantro y limon

*Torta
Bolillo o telera
mayonesa
carnde de la birria
cebolla,cilantro
queso
le pueden poner guacamole. pico de gallo
lo que mas les guste..
*Tacos
tortillas
queso
carne de la birria
cebolla,cilantro,limon
grasita del consome
aceite de los chiles
consome para acompañar.
*salsa roja o verde

*salsa macha video:
https://youtu.be/niqd8G34Pxs


*Video de Birria :
https://youtu.be/CY1IzaVheeE
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