만능소스로 건어물 밑반찬 3총사 멸치볶음, 오징어채무침, 건새우볶음 만들기

만능소스로 건어물 밑반찬 3총사 멸치볶음, 오징어채무침, 건새우볶음 만들기

재료 : 고추장, 설탕, 고춧가루, 진간장, 참기름, 물엿, 다진 마늘, 맛술, 건새우, 멸치, 오징어채
용량 기준 : 집에서 쓰는 숟가락, 종이컵 (180mL)

밑반찬 만능 소스 만들기
1. 프라이팬을 약한 불로 예열한다.
2. 프라이팬에 참기름 2숟가락을 넣고
3. 숟가락 윗부분까지 올라온 마늘을 깎아서 4숟가락을 넣고 볶는다.
4. 진간장 2숟가락, 설탕 2숟가락을 넣는다.
5. 맛술 3숟가락을 넣고 끓인다.
6. 고추장 3숟가락을 넣고 볶는다.
7. 물엿을 종이컵 1컵 넣고 끓인다.
8. 고춧가루는 숟가락 위로 넘치는 부분을 깎아서 2숟가락을 넣고 섞는다.

멸치볶음 만들기
1. 프라이팬을 예열한다.
2. 청양고추 1개, 홍고추는 반 개를 어슷하게 썰어서 준비한다.
3. 대파를 반으로 가르고, 다시 반으로 갈라서 약 1.5cm 정도로 자른다.
4. 프라이팬에 멸치를 종이컵 2컵 넣고 볶는다.
5. 참깨 한 숟가락 정도 넣고 볶는다.
6. 소스 5숟가락~6숟가락 넣고 잘 섞는다.
7. 고추와 파를 넣고 볶는다.

건새우볶음 만들기
1. 종이컵으로 1컵 반을 예열한 프라이팬에 넣는다.
2. 식용유 1숟가락을 넣고 건새우를 볶는다.
3. 새우깡 냄새가 날 때쯤 참깨 1숟가락을 넣고 볶는다.
4. 만능 소스 3숟가락 넣고 볶는다.

오징어채 무침
1. 진미채는 종이컵에 꾹꾹 눌러서 2컵을 믹싱볼에 담는다.
2. 물 2숟가락을 넣고 조물조물 무친다.
3. 마요네즈 1숟가락 정도 넣고 조물조물 무친다.
4. 만능 소스를 3숟가락을 넣고 무친다.
5. 참깨 1숟가락을 넣고 무친다.

밑반찬 만능 소스를 이용한 건어물 3총사 완성

신효섭, 이진호, 유의융 셰프들이 전세계 요리 레시피를 소개하고
면역력에 좋은 음식부터 중국 집밥, 중국요리, 반찬 만들기, 황금 레시피, 오늘 뭐먹지, 도시락 반찬, 맛집 추천, 초간단요리, 캠핑 요리, 핑거 푸드, 다이어트에 좋은 음식, 자취 요리, 디저트만들기 등 쿠킹클래스 영상으로 제작하여 공유하고 있습니다.

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