Юлия Высоцкая — Мороженое «Семифреддо»

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Мороженое «Семифреддо»

Ингредиенты: сливки — 360 мл, фундук — 1 стакан, сахарный песок — 150 г, яйцо куриное — 3 шт., соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:
1. Из 100 г сахара, слегка смоченного водой, сварить карамель.
2. Добавить в нее фундук, перемешать и остудить. После застывания карамелизированный фундук измельчить или разбить скалкой.
3. Белки отделить от желтков.
4. Желтки соединить со сливками и оставшимся сахаром, все взбить.
5. В полученную смесь добавить измельченный фундук.
6. Белки взбить со щепоткой соли.
7. В орехово-желтковую массу ввести белки, перемешать и поставить в морозильник минимум на 40 минут.

Видео Юлия Высоцкая — Мороженое «Семифреддо» канала Юлия Высоцкая