全台雞排始祖 滇緬雲南烤雞《@進擊的台灣》第346集｜陳明君

▶▶▶全台雞排始祖 一炸爆紅30年 第346集《進擊的台灣》part1｜陳明君

台灣可以說是美食王國，但是說到平民小吃美食，那就非雞排莫屬了！在台北市後山埤這家小吃店，號稱是雞排始祖，早年開業在育達商職附近，就是人氣雞排便當店，價格實惠、份量大又好吃，是學生與鄰近上班族的最愛。醃過的雞排相當軟嫩，表皮裹上薄粉，炸完之後，肉質多汁不乾柴，味道偏甜，是很傳統的味道。第一代老闆娘李秀卿和先生靠著雞排生意拉拔小孩長大，如今老店交棒給第二代，搬回信義區老家，仍將延續老味道，讓30年創始口味，繼續飄香。

店家資訊：
鄭姑媽雞排便當店
地址：台北市信義區忠孝東路五段790巷25弄13號
電話：02 2726 9150
▶▶▶清境拉姑族料理 滇緬姐妹花的雲南烤雞 第346集《進擊的台灣》part2｜陳明君

在南投清境農場山上，有一家滇緬料理在用餐時間總是座無虛席，招牌的雲南烤雞，剝開瞬間流出雞汁，帶著特殊的香料氣味，讓人一口接著一口，還有每桌必點的手抓飯，用各種在地的食材，放在大大的荷葉上，想吃什麼就抓什麼，這些在平地吃不到的美味，全出自楊景玉三姐妹之手；身為滇緬異域孤軍後代，姐妹們跟著母親從小就吃盡苦頭，楊景玉更是命運坎坷，為了生活甚至還在燈紅酒綠的卡拉ＯＫ裡賺辛酸錢，累出病來差點連命都沒了；一個滇緬拉姑族的母親和三女兒奮鬥的故事，帶您一起來看看！

店家資訊：
清境曉雲南餐廳
地址：546南投縣仁愛鄉信義巷42-1號
電話：04 9280 3669
▶▶▶獨門烤羊 牧羊人私房全羊餐 第346集《進擊的台灣》part3｜陳明君

到了冷冷的冬天，很多人都會想要吃羊肉來進補一下，在桃園有家牧場，就能吃到外面少見的烤全羊大餐，這是選用六個月大的溫體小羔羊現烤現吃，皮脆肉嫩讓很多人一吃就上癮，而老闆江常利過去是個專業的牧羊人，養羊養了三十多年，對羊的特性最了解的他，掌起鍋鏟來，更是端出了各種意想不到的羊肉好滋味。

店家資訊：
羊世界牧場
地址：320桃園市中壢區三芝路169號
電話：03-4266987
▶▶▶不當副總當大廚 牛肉麵愛心送暖 第346集《進擊的台灣》part4｜陳明君

在台北有家牛肉麵店，不只湯頭夠味還有整條的大牛筋，跟厚度超過兩公分號稱牛排級的肉塊，讓不少饕客慕名而來。背後堆手詹長建，過去是健康食品公司的副總，有著人人稱羨的高收入，他卻為了想做公益，毅然決然在年過半百時轉業做餐飲，除了在店裡提供待用餐，還主動出擊到全台各地，幫弱勢團體煮愛心餐，七年來店裡收入他自己分文未取，全拿來回饋給需要幫助的人。

店家資訊：
牛閣精緻麵館-內科店
地址：台北市內湖區江南街71巷16弄74號
電話：(02)26573660

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