蓝花发糕 Blue Pea Flower Huat Kueh

～只要掌握几个技巧，30分钟就能蒸出灿烂美丽的传统发糕！

～自己动手做发糕，其实一点都不难，而且不用色素，采用蓝花的天然颜色，好看、香气四溢。

～李傑生老师（K.S. Lee）和我们分享了诀窍，让发糕发得美美、糕身松软。这次一定做得成！

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视频制作 Produced by: 3ckitchen
食谱提供：李傑生 Recipe by: K. S. Lee
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*份量：6杯

材料A（蓝花汁）
干蓝花 10-12朵
水 150-170毫升

材料B
粘米粉 200克
幼糖 100克
Eno果子盐 1茶匙

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*Servings: 6

Ingredients A (Blue Pea Flower Juice)
10-12 dried blue pea flowers
150-170ml water

Ingredients B
200g rice flour
100g caster sugar
1 tsp Eno fruit salt
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