КРУЖЕВНОЙ ПШЕНИЧНЫЙ на ЗАКВАСКЕ

Пеку КРУЖЕВНОЙ пшеничный на ЗАКВАСКЕ. Очень вкусный хлеб. Рецепт взял здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=112622.0
Мой рецепт переработан на 3 буханки весом по 600 г.
ОПАРА стартёр 2 ст.л.
вода 200 г
мука пшеничная 1 сорт 200 г
(можно высший сорт)
ТЕСТО 1 ЗАМЕС вся опара 400 г
вода 400 г
мука 400 г
соль 2 ч.л.
сахар 2 ст.л.
Замесить, оставить на расстойку на 2-3 часа.
ТЕСТО 2 ЗАМЕС вода 155 г.
мука 550 г.
масло растительное 2 ст.л.
Разделить тесто на 3 одинаковых буханки. Дать хорошо подняться.
Выпекать при температуре 200 градусов 1час 10 минут.

Видео КРУЖЕВНОЙ ПШЕНИЧНЫЙ на ЗАКВАСКЕ канала Алексей Шарапов