ВЯЛЕНАЯ СЛИВА

На этот раз решили завялить сливу. Вялил в дегидраторе RAWMID MODERN RMD-10. Приобретал здесь: https://madeindream.com/degidratory/degidrator-rawmid-modern-rmd-10.html
Продолжительность сушки 12 часов при температуре 70 градусов. Слива мелковата, потому времени оказалось достаточно.
Вместо подваривания в маринаде залили в баночку горячее масло. Масло не должно дымить. Если перегрелось лишнего, необходимо немного остудить или добавить в него холодного.
В остальном примерно как с томатами - 2 столовых ложки яблочного уксуса, одна столовая ложка с горкой сахарного песка, 1 чайная ложка соли, мелко порезанный чеснок и специи добавлять послойно. Количество чеснока и выбор специй - дело вкуса!

Видео ВЯЛЕНАЯ СЛИВА канала Алексей Шарапов