• Мясо с овощами по-абазински на афганском котле от шеф-повара Заурбека Дахчукова

Абазинская земля славится своими людьми, языком, фольклором, историей, культурой, а также иными феноменами. Абазин я часто люблю называть солью земли Абхазской. В них много чести и достоинства, доблести и мужества. У меня много среди абазин друзей, братьев и сестёр. Но ближе всех ко мне находится мой дорогой старший брат, человек верующий и добродушный, истинный патриот Абазашты Заурбек Дахчуков.

В Карачаево-Черкесии среди абазин, могу повторить это много раз, нет другого второго, как Заурбек Дахчуков. Нет брата, который относился бы ко мне с такой заботой, как Заурбек. Я люблю, я обожаю его семью, которая уже давно стала для меня родной. И я, и он, и его супруга Тая Кадагазова, все мы прославляем день свадьбы в семье Беслана Царгуш, женившего своего сына Зураба на прекрасной девушке из рода Шебзуховых. Именно на данном торжестве я впервые в жизни познакомился с Заурбеком и Татьяной. И с тех пор мы вместе.

Нет дня, чтобы я не вспоминал о прекрасной дружной семье Дахчуковых. Люблю и скучаю за всеми в этой семье: за Заурбеком и Таей, за Бесланом и Дианой, за Сесильей, за детьми Беслана и Дианы Эльманом, Эмиром и Имраном, за детьми Сесильи, за Зурабом Дахчуковым и Валентиной Кардановой. Какое счастье, что вы все есть в этом мире!

Я неспроста называю Заурбека шеф-поваром. В 90-х годах Заурбек и Тая жили в далёком Таджикистане. Заурбек работал ряд лет шеф-поваром одной из больших столовых в каком-то населённом пункте республики. Названия этого пункта я сейчас не помню. Перед гражданской войной в Таджикистане семье пришлось срочно возвращаться на родину. Пришлось всё начинать заново. Сегодня у семьи Дахчуковых всё хорошо. А будет с Божьей помощью ещё лучше! Дай Бог! Хвала Всевышнему!

Видео • Мясо с овощами по-абазински на афганском котле от шеф-повара Заурбека Дахчукова канала David Dasania