广东人蒸排骨确实有一套，调料做法都简单，肉嫩多汁，下饭又过瘾

豆豉鲮鱼蒸排骨
用料：
排骨400克，芋头半个，豆豉鲮鱼一条，少许豆豉跟油，蒜蓉20克，盐3克，白糖3克，生抽10克，淀粉10克，
洗排骨用淀粉15克

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