ХОЛОДЕЦ

На 10-ти литровую кастрюлю:
🍖 Говяжья рулька 2 кг
🍖 Свиная нога 2 шт
🍖 Хвост говяжий или свиной 2 шт
🍖 Ухо свиное 2 шт

❗️Холодец варится 6 часов. Время считаем от начала кипения.

Закладываем в кастрюлю части тела и заливаем водой. Ингредиенты должны быть полностью закрыты водой + 10 см сверху, т.к. какая-то часть воды выкипит и снимется с пеной. Ставим варить.

Как только закипело - снимаем пену, убавляем огонь до минимума, что бы слегка побулькивало и варим под крышкой 2 часа.

❗️Если варить на сильном огне, то бульон получится мутным.

Через 2 часа в бульон кладем очищенные головку лука и морковь.

За час до готовности кладем:
* Лавровый лист - 2 шт
* Перец горошком - 10 шт
* Соль - 3 ст.л без горки

После разборки мяса, в лоток можно положить чеснок и после залить бульон.

Всем хорошего настроения и приятного аппетита. Я всегда рада вашим реакциям ❤️💭

Подписывайтесь на мой канал https://rutube.ru/channel/24206524/ и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые вкусные рецепты первыми.

Мой канал в социальных сетях:
🌏 Вконтакте - https://vk.com/indira_food
🌏 Яндекс. Дзен - https://dzen.ru/id/633e8720756739414dfcc149

Видео ХОЛОДЕЦ канала Индирка Хомячит