[문숙] 아침에 간단하게 먹는 단호박 수프

아침에 간단하게 먹을 수 있는 단호박 수프에요.
저는 아침으로 일주일에 2~3번은 먹는거 같아요.

【오늘의 TIP】
- 꼭! 소금으로 간을 하셔야해요~
- 당근이 없다면, 고구마를 넣으셔도 되요
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【문숙의 단호박 수프 레시피】
◈ 재료 ◈
미니 단호박, 당근

◈ 만드는 방법 ◈
1) 통 단호박을 물이 반 정도 잠길 정도로 넣으세요. 당근도 툭툭 썰어서 호박과 함께 넣어주세요.
2) 익힌 호박, 당근을 꺼내서 잠시 식혀주세요.
3) 식은 호박을 썰어주세요~
* 부드러운 식감을 원하시거나, 유기농이 아닌 호박은 껍질을 벗겨주세요!
4) 믹서에 자른 호박, 당근을 넣고, 단호박 삶은 물을 조금 넣고 믹서에 갈아주세요!
* 소금으로 간을 하고, 견과류를 넣으면 좋아요!
5) 기호에 따라 두유, 물, 우유로 농도를 맞춰주세요.
6) 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춰주세요! 그릇에 담은 후 올리브유와 파슬리로 완성!!!

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