[문숙] 샐러드 & 오픈 샌드위치로 건강하게 먹는 오일 사용법 | How to Eat Healthy 'Oil'

안녕하세요. 배우 문숙이에요.

지난 기름에 대한 강의 잘 들으셨나요?
조금 어려우셨을 하루님들을 위해,
평소에도 좋은 오일을 간편하고, 건강하게 드실 수 있는 레시피를 준비했습니다.

제가 평소에 즐겨먹는 레시피예요.
어렵게 생각하지 말고, 우리 하루님들도 주말 브런치로 도전해 보세요.
작은 습관들이 모여, 건강한 삶이 만들어진답니다.
오늘도 노력하는 하루님을 응원할게요~
[오일 사용법 / TIP]
- 자연요리에서는 유제품을 거의 쓰지 않지만 기(Ghee), 그리스 페타치즈를 살짝 샐러드에 곁들여도 좋아요.
- 순수 기름에 가까운 기(Ghee) 버터는 호밀빵에 발라 드시거나, 불에 살짝 구워서 드셔도 좋습니다.
[문숙의 간단 샐러드 레시피]
◈ 재료 ◈
양배추, 무, 오이, 토마토, 레몬, 소금, 후추, 페타치즈, 올리브유, 발사믹 오일, 호밀빵
* 집에 남은 야채를 사용하시면 되요!

◈ 만드는 방법 ◈
1) 집에 있는 채소들을 먹기 좋게 작은 사이즈로 숭숭 잘라줍니다
2) 잘라진 채소들 위에 올리브유를 살짝살짝 뿌려줍니다
3) 약간의 소금과 후추를 넣고, 레몬즙과 페타치즈를 첨가합니다
4) 올리브유에 발사믹 오일과 소금, 후추를 살짝 넣은 소스에 호밀빵까지 곁들이시면 더욱 맛있습니다.
[문숙의 오픈 샌드위치 레시피]
◈ 재료 ◈
호밀빵, Ghee 버터(꿀 첨가), 참깨 타히니, 아보카도, 소금, 후추, 레몬즙, 올리브유, 발사믹 오일, 토마토, 오이, 페타치즈

◈ 만드는 방법 ◈
1) 잘라진 두 개의 호밀빵 위에 Ghee 버터와 참깨 타히니를 각각 발라줍니다
2) 아보카도를 으깬 후 소금과 후추, 레몬즙을 넣고 섞어줍니다
호밀빵에 으깬 아보카도를 버터 바르듯이 발라줍니다
3) 호밀빵에 발라진 아보카도 위에 작게 자른 토마토 or 오이와 페타치즈를 올린 후 올리브유, 발사믹 오일을 조금 넣고, 페퍼와 레몬즙을 살짝 첨가합니다
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